主題餐廳怎么設(shè)計(jì)吸引顧客/重慶主題餐飲設(shè)計(jì)
導(dǎo)讀：主題餐飲店該注意哪些方面吸引顧客
主題餐廳怎么設(shè)計(jì)吸引顧客/重慶主題餐飲設(shè)計(jì)
主題餐廳起源于20世紀(jì)50、60年代的歐美國家，傳入中國的時間無從考證。近年來，越來越多的主題餐廳在餐飲市場中興起，作為一股新的餐飲板塊，給餐飲市場增添了新的活力，也帶來了一定的沖擊。主題餐廳具有投資成本低，回報(bào)率高的特點(diǎn)，以至于吸引很多人投資。主題餐廳如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。而餐飲在重慶是主要的旅游產(chǎn)業(yè)之一，主題餐飲更是發(fā)展迅速，那么該如何在春筍當(dāng)中當(dāng)最粗最壯的那一顆等人來欣賞呢？
（一）主題明確，拒絕模仿。
主題餐廳生存與發(fā)展的制勝法寶就是獨(dú)一無二個性突出的主題設(shè)計(jì)，吸引客戶的標(biāo)志，讓顧客在某種情景中尋找某種感覺與情懷。從菜肴的制作到菜單的設(shè)計(jì)、餐廳內(nèi)部的裝修統(tǒng)一、員工的服飾以及服務(wù)突出獨(dú)一無二，讓人一目了然。
（二）服務(wù)對象的細(xì)分
主題餐廳在開業(yè)前肯定要做服務(wù)對象的市場調(diào)查與分析，精細(xì)布置適合消費(fèi)對象的物品。讓客戶群體能夠認(rèn)為這是一個興趣相近，愛好相同，有共同語言的地方，主題餐廳不僅要在口味上與普通餐廳區(qū)分開來，在精神層次上也應(yīng)更上一層樓。
（三）特色鮮明的從業(yè)人員
在從業(yè)人員的選擇上比普通餐廳需要更加多的技能，主題餐廳當(dāng)中的服務(wù)人員也是主題的一部分，比如紅巖文化的主題餐廳服務(wù)員的穿著打扮肯定要偏向紅巖文化，服務(wù)人員更需了解與主題相關(guān)的知識，對餐廳主題文化如數(shù)家珍，與顧客達(dá)到切合點(diǎn)。滿足顧客的合理需求。
主題餐廳千萬不要一味的模仿與抄襲，堅(jiān)持自己的風(fēng)格與特色。
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